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Publicaciones En Boletines ITP:
   Bol.Inv.Inst.Tec.Pes. Perú- Vol 6; 1 - 7. Enero - Diciembre 2004:
PROCESAMIENTO DE SURIMI DE "POTA" (DOSIDICUS GIGAS) POR SOLUBILIZACION ACIDA - ALCALINA Y PRECIPITACION ISOELECTRICA